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Milanesa de pollo con pure de papas para el almuerzo del domingo
Fuente: como cocinar pollo

Pure de papa con pollo - receta rapida

El clásico pure de papa con pollo, una comida exitosa que siempre se disfruta cuando la llevamos a la mesa ya que a todos les gusta. Hay muchas formas de servir el puré de papa con pollo, pues podemos preparar el pollo tanto al hornofrito, en milanesao como mas nos guste.

La 
receta de pure de papa con pollo de hoy es una receta rápida, realizaremos unas pechugas de pollo al horno y un puré de papas cremoso casero, simple, fácil y rico.

Ingredientes para el Puré de papa con pollo:

- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de jugo de limon
- 1/4 taza de aceite vegetal
hierbas aromáticas frescas: romero, tomillo y eneldo

Ingredientes para el Puré de papas cremoso: 

- 1 kilogramo de papas
- 1/4 de taza de leche
- 20 gramos de manteca
- 3 cucharadas de queso rallado
sal

Como preparar el Puré de papa con pollo:

Lo que haremos es realizar las pechugas de pollo al horno tal y como se indica en la receta pechugas de pollo al horno, muy facil de hacer y las pechugas de pollo quedan estupendas.

- En una asadera colocar la mitad del aceite vegetal, distribuir.
- Si se necesario quitar los pequeños trozos de grasa a laspechugas de pollo. Esto puede ser opcional.
- Colocar en la asadera las pechugas de pollo.
- Rociar a las pechugas de pollo con el resto del aceite.
- Bañar a las pechugas de pollo con el jugo de limón.
- Mezclar todas las hierbas aromáticas elegidas.
- Colocar la mezcla de hierbas aromáticas, sobre las pechugas de pollo.
- Dejar marinar a las pechugas de pollo, al menos 30 minutos, lo ideal seria dejarlas marinar por 1 hora o hora y media.
- Llevar las pechugas de pollo al horno
- A los 30 minutos sacamos las pechugas de pollo del horno y con una cuchara bañamos a las pechugas de pollo con el liquido del fondo de la asadera.
- Colocamos nuevamente la asadera en el horno y dejamos hornear hasta que las pechugas de pollo estén listas, esto dependerá de que tan cocida nos gusten. 
- Las pechugas de pollo al horno estarán listas en aproximadamente 1 hora, quizás algunos minutos mas si nos gustan mas doradas y cocidas.

Sugerencia:
- Podemos acompañar a las pechugas de pollo al horno, conpapas rusticas al hornopapas y boniatos al horno o papas fritas.
- También se pueden acompañar a las pechugas de pollo al horno, con una ensalada de tomate y lechuga.
- Al momento de elegir las hierbas aromáticas para realizar laspechugas de pollo al horno, podemos elegir las que mas nos gusten, como puede ser, romerotomilloalbahacaperejil,eneldo, etc., lo importante es que las hierbas aromáticas sean frescas

El puré de papas cremoso, lo realizaremos segun la receta de puré de papas cremoso que se encuentra en el blog Recetas de cocina fáciles .

- Lavar bien las papas y pelarlas.
- Cortar las papas en trozos chicos, intentando que los trozos de papassean de tamaños similares.
- Colocar los trozos de papas en una cacerola con agua y sal a gusto.
- Llevar la cacerola a fuego y cocinar las papas
- No es necesario que las papas queden demasiado cocidas, sino simplemente cocidas.
- Colar las papas cocidas.
- Colocar nuevamente las papas cocidas en la cacerola.
- Estado calientes las papas, comenzar a pisarlas.
- Agregar la manteca y algo de leche, mezclar.
- Llevar la cacerola al fuego bajo y seguir pisando las papas hasta que queden bien desechas.
- Agregar el resto de la leche y seguir mezclando con cucharada de madera.
- Agregar el queso rallado, continuar mezclando.
- Cuando el pure de papas quede bien liso y cremoso estara listo para servir.
- De este modo obtendremos un pure de papas cremoso, con un rico sabor a la propia papa.

Al momento de emplatar el Pure de papa con pollo, lo que haremos es colocar sobre el plato un poco del fondo de cocción de las pechugas de pollo al horno, sobre este una porción generosa de puré de papas cremoso y a un costado apoyada sobre el puré de papas la mitad de la pechuga de pollo al horno. Decoramos con alguna hierba aromática y fresca, en este caso yo elegí perejil, pero puede ser otra y a disfrutar del puré de papa con pollo.