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Ñoquis con muslitos a la cerveza para el almuerzo del domingo
Fuente: cookpad.com

Ñoquis con muslitos de pollo en salsa ligera de cerveza. Un plato muy completo con carne y el aporte energético de la patata en los ñoquis.

Ingredientes

500 gñoquis de patata
10muslitos de pollo
1 latacerveza
1pimiento morrón rojo pequeño
1cebolla mediana
3 dientesajo
1 cdaperejil fresco picado
1pizcapimienta
1 cdtspimentón dulce
A gustosal
100 gqueso en polvo para pasta
1 cdts al rasharina fina de maíz (Maizena)
4 cdasaceite de girasol
Varias hojitasperejil fresco para la decoración

Pasos

  1. Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños. Cortar el pimiento en cuadritos. Rehogarlos en una cacerola con aceite.

  2. Colocar los muslitos de pollo en un bol y condimentarlos con pimienta, sal ajo y perejil picaditos.

  3. Incorporar los muslitos a las verduras rehogadas, saltearlos y añadir la cerveza. Mezclar.

  4. Echar pimentón a la preparación, mezclar y dejar cocinar muy bien los muslitos a fuego moderado. 
    Casi al final de la cocción agregar la maicena disuelta en un chorrito de agua y mezclar. Dejar cocinar hasta que la salsa ligera adquiera una cierta textura apenas espesa.

  5. En una cacerola grande poner sal y un litro de agua por cada 100 g de ñoquis. Cuando el agua comience a hervir echar los ñoquis. No tapar la cacerola

    Ponerlos en una fuente adecuada y bañarlos con un poco de salsa de cerveza, y servir con queso y hoja de perejil